Котлеты из кальмара очень вкусные

Как сделать Котлеты из кальмара очень вкусные простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сохраняйте рецепт котлет из кальмаров, я переживала что они будут сухие, но зря, официально заявляю: теперь это мои любимые котлеты) и кстати Егор скушал с удовольствием, я сказала ему что они куриные, по консистенции похожи.

Ингредиенты.

Кальмар очищенный - 500 гр
Лук - 1 шт
Панировочные сухари - 100 гр
Яичный желток - 1 шт.
Масло для обжарки
Соль, перец

Как приготовить Котлеты из кальмара очень вкусные простой рецепт

1. 1. Лук мелко шинкуем и обжариваем минут 5 до мягкости.
2. Очищенный кальмар нарезаем и измельчаем в блендере, добавляем обжаренный лук, желток, солим и перчим по вкусу.
3. Из фарша формируем котлетки, обваливаем в панировке и обжариваем на среднем огне по 7 мин. с каждой стороны, в конце накрыть крышкой и подержать еще минут 5.

2. Советы:
1. У меня был очищенный кальмар, но все равно его надо дочищать от пленки. Чтобы легко очистить кальмар от пленки, заливаем тушки кипятком на 10 сек., не больше, чтобы кальмар не стал резиновым. После этого пленка будет легко отходить
2. Если купили не очищенного кальмара, то заливайте на 15 сек.

Видео источник ниже 👇