лого Prostorecepty
Котлеты сочные из фарша, батона, яйца, лука и молока на сковороде рецепт

Котлеты сочные из фарша, батона, яйца, лука и молока на сковороде

Как сделать вкусные домашние Котлеты сочные из фарша, батона, яйца, лука и молока на сковороде простой рецепт.

Ингредиенты.

Фарш 0.6 кг
Лук молотый в кашу 1 шт (200 гр)
Батон белый или хлеб тостовый 2 куска (50 гр)
Молоко 100 гр
Соль 10 гр
Перец чёрный 2 гр
Яйцо 1 шт

сухари и мука

Как приготовить Котлеты сочные из фарша, батона, яйца, лука и молока на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Да я написала точные пропорции, точнее не бывает! Батон измельчить руками, лук нарезать крупно, сложить в блендер все сразу, залить молоком и всю массу измельчить в блендере. ОТЖИМАТЬ МОЛОКО НЕ НАДО, как это делают... типа замочить батон в литре молока и отжать, зачем?
2. Все ингредиенты соединить, но не просто перемешать, и именно отбить руками (20 минут о миску или стол) или как я используйте миксер или тестомес. Это самый важный момент, на предприятиях такие котлеты в фаршемесах вымешивают.
3. Обратите внимание на консистенцию фарша в начале замеса и в конце! Жарим котлеты в сухарях или муке, или смесь муки и сухарей с двух сторон и пропариваем в духовке под фольгой минут 20-25.
4. Добавьте немного воды и кусочки сливочного, аромат получится бесподобный. Все!!! Это самые вкусные и лучшие котлеты!!! Из этого количества у меня выходит ровно 10-11 котлет по 100 гр, вкуснейших котлет!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(25) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.