Паста с тыквой и сыром по итальянски

1. Грудинку нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Отложить в сторону. В той же сковороде обжарить раздавленные зубчики чеснока с веточкой розмарина, добавить кубики тыквы, обжарить пару минут.

2. Убрать чеснок и розмарин и залить горячей водой/бульоном (так, чтобы жидкость покрывала тыкву), готовить на небольшом огне 15 минут.

3. Размять немного тыкву, добавить примерно 400 мл горячей воды/бульона, дать закипеть, посолить и забросить пасту.

4. За пару минут до готовности пасты забросить кубики сыра, расплавить и добавить грудинку.