Ингредиенты.
на 2 порции:
•180 г короткой пасты (например, трубочки)
•200г очищенного зеленого горошка в стручках или замороженного
•1 маленькая луковица
•80г мягкого сыра (например, филадельфия, рикотта)
•~600мл овощного бульона или воды
•соль, перец
•оливковое масло
1. Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле. Добавить зелёный горошек, обжарить пару минут. Залить водой или овощным бульоном, посолить и дать ей закипеть, поварить 5 минут, если горошек свежий, посолить.
2. Добавить пасту и варить до готовности, периодически помешивая. При необходимости добавить ещё немного кипятка или овощного бульона, чтобы паста могла свариться.
3. За 2 минуты до готовности пасты добавить мягкий сыр, растворенный в 50мл овощного бульона или воды и перемешать. По желанию поперчить.