лого Prostorecepty
Вареники с картошкой и жареным луком рецепт

Вареники с картошкой и жареным луком

Как вкусно сделать Вареники с картошкой и жареным луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. По вашим многочисленным просьбам ; спасибо, что пишите и я тороплюсь отдать вам быстрее) РЕЦЕПТ С ПОДРОБНЫМИ ВИДЕО. Тесто самое мое любимое, простейшее, универсальное и для вареников и для пельменей и манты можно с ним!🥟👌

Ингредиенты.

Для теста:
185 мл воды
1 яйцо
1 ч л соли
450 г муки (+ мука при раскатывании теста)

Для начинки:
400 г картофеля,
2 средние луковицы
растительное масло
Соль, перец

Как приготовить Вареники с картошкой и жареным луком просто рецепт пошаговый

1. Готовим начинку. Лук мелко нарезать. Картофель отварить, слить воду, размять толкушкой в пюре, добавить обжаренный на растительном масле лук, посолить, перемешать. ⠀ В миску насыпать просеянную муку горкой, сверху сделать лунку, в которую всыпать соль, в эту же лунку вбить яйцо. ⠀ Перемешать ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно влить воду. ⠀
2. Продолжать замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон вовнутрь тестяного кома. ⠀ Подключить в середине замеса руку, отложив ложку в сторону. ⠀ Тесто подкатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на столе на 15-20 минут. ⠀
3. Далее разделить тесто на 4 части, работать с одной, а остальные должны быть накрыты полотенцем. Из теста сформировать колбаску, 1.5 – 2 см диаметром, разрезать колбаску на маленькие части. Каждую часть раскатать скалкой в лепешки, в середину лепешки выложить картофельную начинку, защепить края и сформировать вареник. ⠀
4. Готовые вареники укладывать на доску или противень, щедро присыпанный мукой. Доска с варениками должна быть постоянно накрыта полотенцем, чтобы не заветрелось тесто. ⠀
5. Выложить вареники в уже кипящую подсоленную воду, первую минуту аккуратно мешать их чтобы они не прилипли к дну, как вскипят - дать повариться минут 5. На вид готовые вареники будут пышные, увеличатся в размере, тесто на вид станет чуть прозрачным.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.1
(15) отзывов
Новые рецепты
Красная рыба с овощами и грибами в духовке Красная рыба с овощами и грибами в духовке
Картошка как в MacDonalds Картошка как в MacDonalds
Обед для всей семьи из мясных тефтель с пюре картофельным Обед для всей семьи из мясных тефтель с пюре картофельным
Сытный ужин из мяса и картошки за 30 минут Сытный ужин из мяса и картошки за 30 минут
Мясо с черносливом тушеное на сковороде Мясо с черносливом тушеное на сковороде
Мясные гнезда с фаршем в духовке с грибами и сыром Мясные гнезда с фаршем в духовке с грибами и сыром
Вкусные вареники с квашеной капустой Вкусные вареники с квашеной капустой
Рыба Сибас с овощами в духовке Рыба Сибас с овощами в духовке
Лучшее заварное тесто для вареников Лучшее заварное тесто для вареников
Сациви из курицы по грузински Сациви из курицы по грузински
Куриные котлеты из цветной капусты и кабачков Куриные котлеты из цветной капусты и кабачков
Пастуший пирог с фаршем и картошкой Пастуший пирог с фаршем и картошкой
Курица маринованная в йогурте с кедровыми орешками Курица маринованная в йогурте с кедровыми орешками
Самые вкусные куриные крылья с соусом из меда и кетчупа Самые вкусные куриные крылья с соусом из меда и кетчупа
Хинкали как в грузинском ресторане Хинкали как в грузинском ресторане
Свиная вырезка с грибами в сливочном соусе Свиная вырезка с грибами в сливочном соусе
Отварная картошка с сыром в сковороде Отварная картошка с сыром в сковороде
Фрикадельки в грибном соусе Фрикадельки в грибном соусе
Люля-кебабы из говядины с жаренной картошкой с опятами Люля-кебабы из говядины с жаренной картошкой с опятами
Куриные бёдра с картошкой в сковороде Куриные бёдра с картошкой в сковороде
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.