Пельмени в домашних условиях с фаршем

Как вкусно сделать Пельмени в домашних условиях с фаршем простой рецепт пошаговый быстро. По этому рецепту у вас получится идеально тесто для пельменей и фантастический фарш🤗

Ингредиенты.

Ингредиенты для теста:
•Мука в.с. - 550 г.
•Вода тёплая - 250 мл.
•Яйцо - 1 шт.
•Растительное масло - 1 ст.л.
•Соль - 1 ч.л.

Ингредиенты для фарша:
•Фарш - 550 г.
•Лук белый - 150 г.
•Острый перец - 15 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Вода - 50 мл.
•Кинза - 10 г.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - по вкусу.

Для подачи я использовал:
•Растопленное сливочное масло.
•Мелко нарубленная зелень.
•Свежемолотый перец.
•Сметана 25%.

Как приготовить Пельмени в домашних условиях с фаршем простой рецепт

1. Первым делом приготовим тесто. Замешиваем все ингредиенты и получаем мягкое, упругое тесто, которое будет очень легким в лепке и раскатке. Вымешиваем тесто 7-10 минут и даем отдохнуть 30-40 минут. За это время тесто станет более упругим. Фарш вы можете использовать любой, я приготовил из не жирной говядины.

2. Добавляем все ингредиенты и тщательно вымешиваем, можно немного взбить его и при необходимости добавить небольшое количество воды, чтобы фарш получился более сочным. Будет лучше, если обжарить лук до прозрачности, вместе с чесноком и небольшим количеством тимьяна. Только после этого добавить массу в фарш, добавить зелень, соль, перец и хорошо вымесить.

3. Отдохнувшее тесто достаём из пакета и снова вымешиваем 1-2 минуты, отрезаем небольшое кусочек и раскатываем в колбаску диаметром 1-1.5 см. Нарезаем на небольшие, равные кусочки после чего при помощи скалки тонко раскатываем в круг. В центр выкладываем чайную ложку фарша и формируем пельмешек, как показано на видео. Тесто очень легкое в работе и все хорошо липнет. Дополнительно я не стал присыпать мукой, так как не было необходимости, а вы смотрите по ситуации. Слепленные пельмени выкладываем на припыленную мукой доску.

4. Переходим к варке пельменей. На 3 литра воды добавим столовую ложку соли, пару лавровых листьев и доводим воду до кипения. Отправляем пельмени в кипящую воду и засекаем 10 минут, этого будет достаточно, чтобы пельмени сварились.

5. Достаём пельмени при помощи шумовки, поливаем растопленным сливочным маслом, присыпем зеленью и свежемолотым перцем. Фантастические пельмени готовы, приятного аппетита🤗😘

Видео источник ниже 👇