Домашние пельмени с фаршем

1. В муку добавляем яйцо, воду, растительное масло, соль и хорошо вымешиваем. Воду лучше добавлять частями и хорошо вымешивать тесто. Оно должно быть тушим, но эластичным. У меня на вывешивания теста руками уходит около 20 минут. Затем кладём его в пакет и в холодильник на 1 час. После этого с ним будет легче работать.

2. Для начинки жарим лук до золотистого цвета, когда он остынет добавляем его к фаршу. Затем соль, перец, воду, чеснок и перемешиваем.

3. Лепим пельмени как вам нравится. Я раскатала и вырезала форму стопкой. Затем защипываем края в форме полумесяца и соединяем кончики. Затем пельмени можно заморозить или сразу варить. В подсоленной воде в зависимости от размера 3 – 5 минут.