лого Prostorecepty
Запеченная свиная корейка с яблоками и грушами в духовке рецепт

Запеченная свиная корейка с яблоками и грушами в духовке

Как вкусно сделать запеченную свиную корейку с яблоками и грушами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Свиная корейка подшофе. Человеки, что с вами? Чем ближе Новый год, тем злее становятся окружающие. То тут, то там возникают стихийные разборки за елки, колбасу и селедку. Простите, субботний поход за елкой оставил бурю негодований.

Я медленно, но верно заполняю пробелы в праздничном списке и даже поставил елку, разложил подарочки и прикупил бутылочку мутного нефильтрованного, но очень перспективного игристого.

Осталось только решить самый важный вопрос: «Что приготовить?». Если вы, как и я, все еще не определились, присмотритесь к рецепту ниже. Тут все по канонам: большой кусок мяска, густой соус и запах печеных яблок. Что для меня 100% попадание в атмосферу и настроение праздника.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

На 3-4 порции:
- 1 кг свиной корейки комнатной температуры
- 50 мл оливкового масла
- 1 з. чеснока
- листья с 1 веточки тимьяна и розмарина
- 2- 3 твердых яблока
- 2-3 твердые груши
- 200 мл куриного бульона
- 50 мл яблочного сидра
- 1/2 ст. л. муки
- 30 г сливочного масла
- щепотка соли и перца

Как приготовить Запеченная свиная корейка с яблоками и грушами в духовке просто рецепт пошаговый

1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин и тимьян. Выложите свинтуса в форму для запекания или сковороду, присыпьте солью и перцем, натрите маслом с травами. Отправьте в духовку, разогретую до 220 гр, через 15 мин снизьте жар до 180 гр и подержите еще 30 мин.
2. В следующем пункте наличие градусника для мяса в тушке свинтуса может сильно помочь в приготовлении мяса. В идеальном мире температура в самом толстой части должна составлять 90-100 гр. Достаньте форму, четвертуйте фрукты, выложите в форму, налейте бульон, верните в духовку еще на 1 час - 1 час 30 мин.
3. Переложите мясо и фрукты на большое блюдо. Поставьте форму на средний огонь, влейте сидр, доведите до легкого кипения. Уварите вдвое и снимите с огня.
4. Смешайте муку с небольшим количеством воды, добавьте в соус вместе с маслом и как следует перемешайте, пролейте через сито. Полейте мясо соусом и подавайте на стол.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(11) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.