Мятый картофель с грибами и сыром в духовке

Как вкусно сделать Мятый картофель с грибами и сыром в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. МЯТЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МАРИНОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ. И картофель, и маринованные шампиньоны по отдельности- просто огонь! А вместе- это вообще бомба). ОЧЕНЬ рекомендую!

Ингредиенты.

Ингредиенты для картофеля:
✅картофель~ 10 шт (не очень крупных);
✅сыр полутвердый~ 100г;
✅масло сливочное- 50г;
✅чеснок- 3 зубчика;
✅укроп- 1/2 небольшого пучка;
✅соль, перец- по вкусу;

Ингредиенты для грибочков:
✅шампиньоны- 1кг;
✅чеснок- средняя головка;
✅подсолнечное масло - 100мл;
✅яблочный уксус- 100 мл;
✅перец черный- 40 горошин;
✅сахар- 3ч.л;зх
✅соль- 1,5 ч.л.

Как приготовить Мятый картофель с грибами и сыром в духовке простой рецепт

1. Картофель отвариваем в мундире (предварительно очень хорошо моем). Раскладываем картофель на противне, застеленным пергаментом, и разминаем каждый клубень стаканом или толкушкой в «оладушек». Солим. Сливочное масло растапливаем, добавляем к нему чеснок, пропущенный через пресс. Получившимся маслом смазываем картофель.

2. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах. Посыпаем натертым сыром и запекаем еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовый картофель посыпаем нарубленным укропом и сразу подаем с охлажденными маринованными шампиньонами.

3. Грибочки: Шампиньоны промыть. В сковороде разогреть масло, высыпать шампиньоны, обжарить 3-5 минут, уменьшить огонь до среднего. Постепенно добавляем сахар, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс. Тушим грибочки примерно 15 минут. Добавляем яблочный уксус, готовим еще пару минут и снимаем с огня. Подаем охлажденными.

Видео источник ниже 👇