Картофель в горшочке в духовке с грибами и сыром в сметане

Как сделать Картофель в горшочке в духовке с грибами и сыром в сметане рецепт простой. Классика вкуса – сочетание картофеля и грибов, и ничем этот союз не испортишь. Сейчас сезон лесных грибов, с ними это блюдо будет ещё насыщенней, но даже если приготовить из обычных шампиньонов, во вкусе оно ничуть не пострадает.

Ингредиенты.

Ингредиенты на 2 горшочка, объёмом 0,5 литра:
⠀
Картофель средний – 6 шт
Кориандр молотый – 1/3 ч.л.
Укроп сухой – 1/3 ч.л.
Чесночный порошок – 1/3 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сметана 20% - 150 гр
⠀
Для жареных грибов:
Грибы (любые, у меня маслята) – 400 гр
Масло сливочное – 50 гр
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зуб
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
⠀
Сыр твёрдый – 60 гр

Как приготовить Картофель в горшочке в духовке с грибами и сыром в сметане простой рецепт

1. Картофель нарезать кубиком, всыпать в него кориандр молотый, укроп сухой, чесночный порошок, соль, перец черный. Добавить сметану, перемешать. ⠀

2. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук до золотистой корочки., добавить мелко рубленый чеснок, грибы – жарить до готовности грибов. Посолить, поперчить по вкусу. ⠀

3. В горшочки выкладываем слоями подготовленный картофель и обжареные грибы. В каждый горшочек влить по 2 ст.л. воды. Сверху присыпать натертым сыром, в каждый по 30 гр.