Ростбиф из говядины в духовке

Как вкусно сделать Ростбиф из говядины в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ростбиф с клюквенным соусом и розмарином Вы знаете, как важны детали, как важно создавать вокруг себя нужное именно для вас настроение. Для меня праздником и его волшебством является красивая посуда, елка, огоньки и вкусная еда🙏🏻 В этот раз. Я приготовила великолепный ростбиф из телячьей вырезки и все это насытила ароматом «елки» – розмарином.

Ингредиенты.

▪️говяжья или телячья вырезка
▪️50гр розмарина
▪️200гр клюквы
▪️соль/перец/Чили перец
▪️2ст.л сахара

Как приготовить Ростбиф из говядины в духовке простой рецепт

1. Вырезку зачистить и удалить плеву. Обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги. Мясо хорошо натереть смесью соли и перца. Иголочки розмарина нарубить как можно мельче и обвалять в нем вырезку.

2. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на час. У меня была телячья вырезка, она небольшая и тонкая. Обжариваем на растительном масле со всех сторон. Если у вас вырезка большая, то отправьте ее в духовку при 170С на 10-12 минут Если тонкая, как моя, достаточно будет сковороды.

3. В сотейник высыпаем клюкву, добавляем соль, сахар и хлопья чили, так же добавим 60гр воды Варить 10-15 минут. Оставшийся мелкорубленный розмарин добавить к клюкве, перемешать и поварить еще пару минут. Готово. Нарезаем ростбиф тонко, выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Украшаем иголочками розмарина.

Похожие рецепты