Эсик флейш еврейская кухня

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Эсик флейш - вкусное мясо по-еврейски. Нежное мясо в кисло-сладком соусе с необычными ингредиентами. Попробуйте приготовить🤗 Ткемали и наршараб можно заменить при желании, нам нужен соус кисло-сладкий - положите то, что даст вам похожий вкус.

Ингредиенты.

✔️500 гр лопатки говяжей (или любую часть для тушения)
✔️500 г лука репчатого
✔️Сушеный имбирь 0,5 ст л
✔️Гвоздика 3 бутона
✔️Чернослив 10 шт
✔️Чуток меда или кленового сиропа
✔️2 имбирных пряника
✔️гранатовый соус наршараб 2 ст л
✔️кислый ткемали 2 ст л
✔️чеснок 1 головка
✔️утиный жир или топленое масло 1 ст л

Как приготовить Эсик флейш еврейская кухня простой рецепт

1. Разогреваем чугунную касероль, выкладываем утиный жир или масло и обжариваем быстро мясо до корочки, добавили лук средним кубиком и обжарили. Когда появится карамельный цвет добавляем немного кипятка и томим с луком 40 минут га низкой мощности.

2. Как протомится добавляем кислый ткемали и наршараб, чеснок мелко порубить и добавить вместе с остальными специями. Так же добавляем порезанный чернослив.

3. Солим и выправляем вкус. Должно быть кисло-сладко, для подслащения используйте немного меда. Накрываем и томим еще 30 мин на низкой мощности. Пряники трем на крупную терку и закладываем как прошло 30 минут.

4. Перемешать и еще 10 мин. Соус должен загустеть! Финально попробуйте - мы должны получить кисло-сладкий соус.

Похожие рецепты