Рождественский гусь в духовке с яблоками и апельсинами

Как вкусно сделать Рождественский гусь в духовке с яблоками и апельсинами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

?гусь
?яблоки (2-3шт.)
?апельсины (2шт.)
?можно шампиньоны

Маринад:
?чеснок (2-3 головки)
?перец душистый
?соль
?мёд
?горчица
?соевый соус по желанию

Как приготовить Рождественский гусь в духовке с яблоками и апельсинами простой рецепт

1. Приготовить рукав для запекания. Гуся вымыть, чеснок пропустить через пресс, смешать со перцем, солью, мёдом и горчицей. Обмазать этой смесью гуся сверху и внутри. Поместить его в рукав и завязать слегка.

2. Отправить в таком виде на сутки на холод - я храню на холодном балконе, можно в холодильнике. Через сутки в гуся поместить нарезанные четвертинками апельсины и яблоки. Вокруг тоже положить. Можно добавить шампиньоны (в сметане с солью и чесноком). Завязать рукав для запекания.

3. Отправить выпекаться в разогретую духовку при 180°С. Первый час - 180°, затем уменьшить до 150-160°С. Большой гусь запекается около 3 часов. Если сверху сильно запёкся, накрыть фольгой. Можно ещё на 1 час оставить в выключенной духовке потомиться.

Похожие рецепты