Как запечь сочного гуся в духовке

Как запечь сочного гуся в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Гусь - целиком
Соль - не жалеем))

Маринад: для классиков - соль, ч.м перец (свеже молотый)

Ч.м.перец
Паприка
Л.лист -накрошить
Итальянские травы
Сушёный чеснок или свежий выдавить
Соевый соус-3ст.л

Как приготовить Как запечь сочного гуся в духовке простой рецепт

1. Гусь хорошо промываем и обсушиваем салфетками, после солим очень хорошо.. не жалеем соль, оставляем так на пол часа, затем делаем маринад и смазываем гуся изНутри и с наружи, оставляем так на пару часов или на ночь в холодильнике👌 далее выкладываем гуся в противень, вливаем стакан воды, накрываем плотно фольгой (А, сори, начиняем по желанию.

2. Картошкой с морковью и луком, 2-3 зубчика чеснока, яблоко 1 на 4 части делим тоже добавляем для сочности и хорошего вкуса, солим перчим это все и начиняем гуся, ( МОЖНОЕ ЕЩЁ РИСОМ И МОРКОВЬЮ, предварительно пропарив рис, МОЖНО ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНОМ, дольками начинить, вообщем по желанию!)

3. Ноги связываем прочной ниткой брюшко закрываем зубочисткой, плотно накрывпем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут, затем убавляем огонь до 180 градусов и до 2 часов, вынимайте и проверяйте мясо вилкой.

4. За 30 минут до готовности, снимаем фольгу, смазываем гуся маслом из противня и отправляем в духовку для хрустящей корочки ( делаем это 2-3 раза до нужной румяности. Блюдо готово, очень нежное мясо и ароматное👌

Видео источник ниже 👇