Запеченный гусь целиком в рукаве с яблоками в духовке

1. С вечера хорошо солим птицу и обильно поливаем лимонным соком внутри и снаружи - нейтрализуем все запахи👌🏻 маринуем ночь или хотя бы 2 часа. Птица очень «любит» зеленые яблоки - мясо будет очень ароматным - нарезаем на дольки. Для соуса смешиваем: майонез, сметану, соевый соус, горчицу, соль и сухой чеснок. (не надо больше специй, чтобы не перебить вкусы🙏🏻).

2. Птицу смазываем обильно соусом, начиняем плотно яблоками, убираем в рукав для запекания, дырочки не делаем. ⠀ У меня утка была около 2,5 кг - я выпекала два с половиной часа при 185* верх низ.

3. В конце открываем пакет и минут 10 доводим еще до идеального красивого цвета. ⠀ На утку всегда нужно около 2.5 - 3 часа. ⠀ Гусь готовится дольше, он обычно и весом другим.

4. Его готовим в фольге, чтобы жир выходил весь на гуся заложить лучше около 5 часов, чтобы мясо отходило от кости. ⠀ Все максимально вкусно и быстро! Приятного аппетита!