Вареные хинкали в воде

Как вкусно сделать Вареные хинкали в воде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Давно хотел снять для вас рецепт вкусных хинкали и вот этот день настал. Все не так сложно, как многие говорят. Просто настройтесь на готовку и все получится в лучшем виде

Ингредиенты.

Ингредиенты для теста:
•Мука пшеничная - 500 г.
•Ледяная вода - 250 мл.
•Соль - 1 ч.л.

Фарш для хинкали:
•Говядина - 200 г.
•Свинина - 200 г.
•Вода или бульон - 250 мл.
•Кинза - 25 г.
•Лук - 2 шт.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Красный перец хлопьями - 1/2 ч.л.
•Хмели - сунели - 1/2 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить Вареные хинкали в воде просто рецепт пошаговый

1. Вымешиваем крутое тесто, накрываем пленкой и даем отдохнуть 20-30 минут, после чего снова вымешиваем и раскатываем в прямоугольный пласт, плотно заворачиваем в рулет, даем отдохнуть еще 15-20 минут, далее нарезаем на небольшие шайбы по 40-50 гр.

2. Вымешивать тесто вручную придется 15-20 минут, если есть миксер, то на средней скорости 20 минут. Для начинки соединяем все ингредиенты вместе и даем постоять в холодильнике на 30 минут, а лучше на пару часов. Начинка должна получится достаточно жидкой, чтобы в хинкали было много бульона.

3. Готовую начинку еще раз хорошо перемешиваем, чтобы все соки распределились равномерно и выкладываем в тонко раскатанное тесто по 40-50 грамм и лепим хинкали. Варим в подсоленной воде 7-8 минут, перед тем как погрузить хинкали в воду создайте небольшую воронку и на протяжении минуты периодически помешивайте, чтобы хинкали не прилипли ко дну. Готовые хинкали посыпаем свежемолотым перцем и наслаждаемся

Видео источник ниже 👇