Запеченный мясной рулет из свиной шеи с луком и морковкой в духовке

Мало, кто так готовит мясо. Мясной рулет в духовке. Запеченный мясной рулет из свиной шеи с луком, морковкой и сыром в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Свиная шея – 1,2 – 1,5 кг
Лук – 2 шт
Морковь – 1 шт
Сыр – 100 г
Горчица
Мед - 1 ст. л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Чеснок – 8 зубчиков
Французская горчица – 1 столовая ложка
Соль, черный перец - по вкусу
Перец чили – ½ ч.л.
Сухая аджика – 0,5 ч.л.

Как приготовить Запеченный мясной рулет из свиной шеи с луком и морковкой в духовке простой рецепт

1. Разрезать свиную шею в пласт и хорошенько отбить. Сделать надрезы и хорошо отбить. Добавить соль, черный перец – по вкусу, перец чили, сухую аджику, 2 чайные ложки горчицы, 6 зубчиков чеснока. Всё хорошо втереть в мясо. Свернуть в рулет и убрать на 3 часа в холодильник.

2. На масле авокадо обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и готовить до мягкости. Можно добавить соль и черный перец по вкусу. В миске смешать 2 столовые ложки соевого соуса и 1 ст.л. меда. Выложить лук с морковкой на мясо.

3. Сверху натертый сыр. Свернуть в рулет и обвязать ниткой. Форму застелить фольгой и смазать маслом. Смазать соевым соусом. Отправить на 30 минут при 200° С.