Говядина по азиатски с овощами

Как вкусно сделать Говядина по азиатски с овощами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очередной азиатский рецепт из серии быстро-вкусно. Если не считать время маринования мяса, то блюдо готовится не более 30 минут

Ингредиенты.

На 2 порции:
Говядина 350-400 гр ( лучше брать вырезку, стейковую или мякоть)
❗️Говядину так же можно заменить на курицу или свинину❗️
Перец болгарский 1 шт;
Лук репчатый 1/2 шт;
Лук зеленый 3-4 стебля;
Кунжутные семечки по вкусу.
⠀
Для маринада: соевый соус 2-3 ст л, имбирь сухой 1 чл, чеснок 2 зубчика или сухой 1 чл;
⠀
Для соуса: устричный соус 2 ст л;
Кисло-сладкий соус чили (у меня был с ананасом) 3 ст л;
⠀
Дополнительно: 1/2 лук репчатый, лук -порей белая часть;
Зеленый лук 3-4 стебля;
70 мл раст масла для жарки;

Как приготовить Говядина по азиатски с овощами просто рецепт пошаговый

1. Говядину нарежьте на слайсы 1 см и слегка отбейте тупой частью молотка через плёнку. Далее нарежьте поперек волокон на брусочки, так же около 1см толщиной. Замаринуйте в специях для маринада минимум на 1-2 часа. Хаотично нарежьте лук из раздела «дополнительно» и обжарьте его в растительном масле до того состояния пока лук не станет коричневатым ( не сожгите!)

2. Масло остудите и процедите через сито. Мясо слегка отожмите от маринада. Прогрейте сковороду вок и обжарьте мясо до золотистого оттенка, небольшими партиями, около 5-7 минут в луковом масле на максимальном огне; мясо не должно выпускать свой сок. Ваша задача запечатать его внутри. Далее отложите его в отдельную пиалу. В той же сковороде, на максимальном огне, обжарьте нарезанный крупными сегментами болгарский перец и оставшуюся часть репчатого лука около 3-4 минут, постоянно помешивая.

3. Овощи должны приятно хрустеть. К овощам верните мясо, залейте соусами из раздела «для соуса», дайте постоять минут 5-7 на выключенной плите, чтобы вкусы объединились. При подаче посыпьте кунжутными семечками, зелёным луком и кинзой или петрушкой по желанию. Это очень вкусно. Блюдо можно подавать как и самостоятельное так и с гарниром типа риса или азиатской лапши.

Похожие рецепты