Ингредиенты.
600 грамм свинины ( у меня корейка, можно любое мясо)
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
Соль – 1 ч.л.
Черный перец – ½ ч.л.
1 луковица
Масло гхи – для жарки
Пучок петрушки
2 яйца
Картофель – 3 шт
100 мл сливок.
50 грамм сыра
1. Свиную корейку промыть, обсушить и нарезать на кусочки. ?Хорошенько отбить мясо с двух сторон. ?В миске смешать чеснок, масло, соль и черный перец. ?Хорошенько смазать мясо соусом. Оставьте мариноваться на 30 минут. ?Обжарить лук до мягкости, переложить в миску. Добавить петрушку и яйца.
2. Выложить начинку на мясо. Свернуть в рулет. ?Закрепить зубочистками. Обжарить мясо с двух сторон. ?Нарезать картофель, добавить соль и масло. ?Выложить в форму мясо и картофель
3. В оставшуюся начинку добавить сливки. Залить мясо и картофель. ?Смочите пергамент и накройте мясо.
4. Выпекать 30 минут при 180°С (356°F) ?Через 30 минут посыпать сыром и запекать 7 минут. Приятного аппетита! До встречи в новых рецептах.