Тушеные желудки куриные на сковороде с луком и морковкой

Ингредиенты.

Куриные желудки – 700 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло ХГИ/можно любое масло
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 5 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перцев горошком – 10 горошин
Соль – по вкусу
Сахар – щепотка
Специи к курице – по вкусу
Бульон, в котором варились желудки – 5 половников
Вода - 2 литра(1 л. – для вымачивания, 1 л – для варки)