Куриные Кучмачи по грузински из куриных потрохов

Куриные Кучмачи по грузински из куриных потрохов простой рецепт дома.

Ингредиенты.

✅Куриные желудки очищенные 300 гр.,
✅Куриные сердца 300 гр.,
✅Куриная печень 300 гр.,
✅Репчатый лук 1 кг.,
✅Чеснок 1 головка
✅Грузинские специи (у нас сванская и гранатовая соль) по вкусу
✅Сухое белое вино 1 стакан
✅Лавровый лист 3 листочка
✅Зелень кинзы или петрушки 1 пучок
✅Острый перец 1 стручок (мы добавили соус Чили)
✅Соль, свежемолотый перец по вкусу
✅Гранат 1 шт

Как приготовить Куриные Кучмачи по грузински из куриных потрохов простой рецепт

1. Желудки и сердечки очищаем и промываем, печень нарезаем средники кусочками. Обжариваем мясо на смеси сливочного и растительного масла, затем добавляем 1 стакан вина, два стакана вода и тушим на среднем огне минут 35. Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистости в отдельной сковороде на растительном масле.

2. Добавляем специи, мы добавили гранатовую соль. После почти полного выпаривания жидкости мясо должно стать мягким, добавляем к нему чеснок, острый перец (мы добавили соус Чили) и сванскую соль или соль, перец. Сюда же отправляем обжаренный лук, наливаем пол стакана воды и тушим еще 10 минут.

3. Затем посыпаем обильно петрушкой или кинзой и гранатом. Вот так вот это всё вкусно получается, а если еще помакать хлебушком, то вообще ум можно отъесть 😁 Обязательно попробуйте приготовить.

Видео источник ниже 👇