Блины фаршированные мясом под соусом бешамель

Как вкусно сделать Блины фаршированные мясом под соусом бешамель простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Блины с мясом под соусом бешамель с сыром. Вроде обычное блюдо для нас блины с мясом, но заливка из бешамель придает ему необычности и слегка итальянскости.

Ингредиенты.

Начинка:
700-800 г. фарша любого (у меня индюшка)
1 большая луковица
1 большая морковь
1 большой сладкий перец
1 ст. л. томатной пасты
1 банка пелати (томаты в собственном соку)
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. с горкой кориандра
1 ч. л. зиры
1 ч. л. паприки
4-5 зубчика чеснока
Свеж.мол.чер.пер

Бешамель:
600 мл. молока
50 г. муки
50 г. сливочного масла
Соль, перец, мускатный орех

Дополнительно:
10-15 шт. блинов
300-400 г. сыра (у меня моцарелла для пиццы)

Как приготовить Блины фаршированные мясом под соусом бешамель простой рецепт

1. Начинка. Фарш обжарить с луком. Добавить нарезаммуню морковь и сладкий перец. Измельченный чеснок, соль, сахар, свеж.мол.чер.пер, паприку, кориандр, зиру, томатную пасту и пелати. Закрыть крышкой. Тушить на слабом огне ~40 минут.

2. Так чтобы почти вся жидкость выпарилась и мясо стало мягким. Рецепт блинов есть в профиле. Найдете по тегу #масленица_troublebaba тна фото под сметаной. Для этого блюда мне хватило пол порции теста. Бешамель. На сковороду положить сливочное масло и муку. Когда масло растворится минутку обжарить. По чуть-чуть добавлять горячее молоко, постоянно помешивая.

3. Итак пока не закончится все молоко. В конце добавить соль, перец, мускатный орех. Сборка. На блин выложить 2-3 ст. л. начинки, чуть тертого сыра, 1-2 ст. л. бешамеля. Завернуть и так сделать со всем блинами. Выложить блины в керамическую емкость. Залить оставшимся бешамелем. Посыпать сыром. В духовку ~30 мин. на 180С. У нас там все готовое. Достаточно просто чтобы все прогрелось и расплавился сыр. П. С: можно сделать это блюдо порционно в горшочках и греть в духовке по мере необходимости.

Видео источник ниже 👇