Жаркое из говядины в горшочках с картошкой в духовке

Как вкусно сделать Жаркое из говядины в горшочках с картошкой в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Жаркое по методу «залил, забил, заточил»🤗 Крайне ленивый и вкусный вариант. Блюдо, в котором визуальные ощущения совсем не совпадают с вкусовыми. Даже может возникнуть ассоциация с яствами из романа «Кысь» Татьяны Толстой.

«Если мясо черного зайца как следует вымочить, да проварить в семи водах, да на недельку-другую на солнышко выставить, да упарить в печи, – оно, глядишь, и не ядовитое.»

Но нет. Здесь густой томатный соус, насыщенный сладостью солнечной крымской мадеры с легким цитрусовым ароматом, в сочетании с тушеным мясом создают вкусовую гармонию. А запах заставляет потенциальных поедателей ускорить процесс приготовление и как можно быстрее приступить к трапезе

Ингредиенты.

- 800 г крупно нарезанной говядины (любая часть)
- 400 г измельченных томатов
- 200 г крупно нарезанного бекона
- 120 мл белого вина или мадеры
- 3 полоски апельсиновой цедры
- 3 з. чеснока
- 2 ч. л. смеси прованских трав
- 1/2 ч. л. семян фенхеля
- щепотка соли
- форма для запекания с крышкой или толстостенная кастрюля

Как приготовить Жаркое из говядины в горшочках с картошкой в духовке простой рецепт

1. В сухом сотейнике обжарьте до золотистости бекон, добавьте винчик, чеснок, помидоры и доведите до кипения.

2. В форму выложите мясо, залейте томатную смесь, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой и уберите на 2,5 часа в духовку, разогретую до 140 гр.