Жаркое в горшочках с индейкой, картошкой, грибами и сливками

Как вкусно сделать Жаркое в горшочках с индейкой, картошкой, грибами и сливками по-домашнему простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Жаркое в горшочках по-домашнему. Очень вкусно! Папа сказал: «Давненько я не ел такое вкусное жаркое!» Если ваши горшочки не облиты глазурью как у меня, то замочите их в теплой воде на несколько часов перед готовкой.

Ингредиенты.

✔️900 гр бедро индейки (можно шейную часть свинины, ребрышки барашка) + 1 сл с большой горкой грузинской острой аджики
✔️900 гр очищенного картофеля
✔️2 крупные луковицы
✔️400 гр шампиньонов
✔️растительное масло
✔️сливочное масло 1 ст л
✔️стакан бульона или воды
✔️сливки 20% около 150 гр
✔️сметана 2 ст л с горкой
✔️краснодарский соус/домашний кетчуп или сладкая аджика 2-3 ст л
✔️специи: черный перец, сухой чеснок, приправы для курицы
✔️сыр тертый 150-200 гр

Как приготовить Жаркое в горшочках с индейкой, картошкой, грибами и сливками просто рецепт пошаговый

1. Индейку замариновать в аджике на несколько часов или ночь. На раскаленную сковородку наливаем масло и выкладываем кусочки замаринованной индейки в один слой, даем схватиться корочке, переворачиваем и обжариваем с другой стороны, перекладываем в миску, масло оставить в сковороде.

2. Выложить и обжарить картофель, не забывайте солить, переложить к мясу. Выложить лук, добавить сливочное масло, обжарить лук и добавить шампиньоны, посолить и накрыть крышкой, как выпустят воду - снять крышку, выпарить на высокой мощности и обжарить грибы до золотых бочков, переложить в миску. Содержимое миски перемешать, горшочки наполнить на 3/4.

3. Для заливки смешать бульон, сливки и сметану, добавить специи, соль и аджику(краснодарский соус, домашний кетчуп) - выйдет около 900 мл и залить на 3/4 от содержимого. Прикрыть крышками не плотно! Поставить в холодную духовку, включить температуру 220 градусов на 30 минут.

4. Достать, проверить картофель на готовность, засыпать тертым сыром, не накрывать крышками! Готовим еще 15 минут пока сыр не возьмется красивой корочкой. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Похожие рецепты