Мясо говядины Беф Бургиньон Джулии Чайлд
Как вкусно сделать Мясо говядины Беф Бургиньон Джулии Чайлд простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я обожаю зиму за то, что можно готовить большие кастрюли мясо с подливой, сделать пюре, налить вина и наслаждаться ужином🥰 Зимой это так согревает, и придает невероятный уют. Самый просто ужин может стать изысканным, а вы даже недогадываетесь как легко это сделать.
Джулия Чайлд моя несравненная любовь, простоя женщина которая доказала всем что готовить можно легко, весело и задорно. Именно поэтому сегодня ее самое, а может даже, одно из самых известных блюд. Бёф бургиньон!!!! Я давно его не готовила, но раз уж ко мне в руки попала прекрасное вино Pinot noir, что приготовить решилось само собой 🥰
Ингредиенты.
▪️1кг говядины (подойдет любая часть)
▪️3 стебля сельдерея
▪️200гр бекона к/в
▪️3-4 небольших луковицы
▪️1 большая морковь
▪️300гр шампиньонов
▪️300гр бульона (у меня был говяжий)
▪️300гр вина красного (у меня это французское Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir)
▪️головка чеснока
▪️букет Гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист)
▪️3ст.л томатной пасты
▪️соль/перец/чуть хлопьев Чили/копченой паприки/апельсин-Чили
▪️хорошая щепотка сахара
Как приготовить Мясо говядины Беф Бургиньон Джулии Чайлд простой рецепт
1. Все настолько просто, что вы кайфанете - обещаю. Бекон порезать и обжарить, скинуть в кастрюлю для тушения. На образовавшемся жиру обжарить лук, морковь, шампиньоны - отправляем к бекону.
2. Сельдерей просто произвольно порезать. Туда же букет Гарни, томатную пасту. Теперь мясо, порежьте на небольшие ровные куски. Обжарьте мясо все на той же сковороде небольшими порциями.
3. Складываем в емкость. Добавляем все пряности, соль, перец и Сахар, дольки чеснока. Заливаем бульон, вино и ставим на маленький огонь. Тушим 3 часа Подавать с картофельным пюре обязательно поливать образовавшимся соусом.