Яичная лапша домашняя для супа куриного

Как вкусно сделать Яичную лапшу домашнюю для супа куриного простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мы очень любим куриный суп с такой лапшой. С данного количества ингредиентов мне хватает лапши на два раза. Половину использую сразу в суп, а вторую половину сушу и храню до следующего раза. Так что, можно разделить ингредиенты пополам и приготовить на один раз.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 285/10/4/52

Мука - 200 г (+для подпыла)
Соль - 1/2 ч.л
Куркума - 1/2 ч.л(по желанию, для цвета)
Яйца - 2 шт

Как приготовить Яичная лапша домашняя для супа куриного простой рецепт

1. К муке добавить соль и куркуму, перемешать. Добавить яйца и вымесить тугое тесто. Если тесто слишком тугое, то налейте 1-2 ч.л воды и продолжайте месить. Оставить тесто отдохнуть минут на 30. Разделить на две части. Раскатать. Чем тоньше, тем лучше. Присыпать мукой.

2. Разрезать на широкие полоски, как на видео. Затем сложить полоски друг на друга, и острым ножом нарезать. Я сильно тонко резать не умею, а кто-то даже любит толстенькую лапшу. Так что режьте, как вам нравится! Посыпьте немного лапшу мукой и перемешайте.

3. Если будете сушить лапшу, то оставьте её на пергаменте при комнатной температуре не менее, чем на сутки, периодически помешивая. Затем переложите в сухую банку с крышкой или в пакет. Приятного аппетита 🤗

Видео источник ниже 👇