Рамэн японское блюдо с лапшой

Рамэн - японское сборочное блюдо с пшеничной лапшой 🍜 Представляет собой бульон с лапшой, поверх которого укладывается множество различных добавок. В классической версии используются такие добавки, как грибы шиитаке, ростки бобов мунг, соленья, побеги бамбука, китайская капуста комацуна и тд 😂 Но мы ведь можем приготовить его в домашней версии, и очень даже вкусной, из совершенно адекватных продуктов 👌 А вы когда-нибудь пробовали рамэн? И если нет, то рискнёте ли приготовить и попробовать? Готовим Рамэн японское блюдо с лапшой рецепт.

Ингредиенты.

✔️ куриное филе
✔️ жирный куриный бульон
✔️ лапша (у меня яичная)
✔️ шампиньоны
✔️ лук
✔️ шпинат (или любая другая зелень)
✔️ вареные или маринованные яйца
✔️ листы или чипсы нори
✔️ семена кунжута
✔️ имбирь, свежий или молотый
✔️ соевый соус
✔️ чеснок
✔️ острый перец Чили (по желанию)
✔️ васаби (по желанию)
✔️ щепотка сахара

Как приготовить Рамэн японское блюдо с лапшой простой рецепт

1. Варим куриный бульон без соли. Я сразу сварила филе, потом достала его и использовала и бульон, и филе. Но филе можно обжарить с любимыми приправами, а бульон сварить из жирных бедрышек. Добавляем в бульон имбирь, тертый корень или сушеную приправу, острый перец по желанию, измельчённый чеснок и соевый соус, несколько столовых ложек, щепотку сахара и по желанию пасту васаби.

2. Лично мне очень понравилось с васаби, но я ее добавляла отдельно себе в тарелку, вкус супа с васаби намного насыщеннее. Все приправы добавляем, ориентируясь на свой вкус. Пробуйте бульон, добавляя всего понемногу, пока не добьётесь идеального для себя вкуса. ⠀ Отвариваем отдельно лапшу до готовности. Обжариваем на сковородке шампиньоны крупными пластинами с луком до красивого золотистого цвета.

3. Отвариваем яйца. Нарезаем соломкой листы нори. Подготавливаем зелень. ⠀ Собираем рамэн в глубокой тарелке. Укладываем лапшу, заливаем бульоном. Поверх раскладываем половинки яиц, жареные грибы с луком, порезанное куриное филе, шпинат, нори и посыпаем все кунжутом.

Видео источник ниже 👇