Яичная лапша домашняя

1. К яйцам добавьте соль и взбейте венчиком. Всыпьте муку и перемешайте. Если тесто получится сухим, то налейте немного воды, буквально 1-2 столовые ложки. Но тесто должно быть довольно таки тугим.

2. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут. Разделите на 4 части. Каждую часть теста раскатайте в очень тонкий пласт. С помощью ножа нарежьте тесто на тонкие полоски.

3. Чтоб полоски между собой не склеивались, надо пласт теста хорошенько присыпать мукой. Домашняя яичная лапша готова. Её можно сразу сварить и подавать к столу как гарнир или добавлять её супы.