Тонкие блинчики креп сюзетт с апельсинами

Как вкусно сделать Тонкие блинчики креп сюзетт с апельсинами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мисс Crêpes Suzette, то есть блинчики с апельсиновым маслом. Как же это вкусно! Когда я готовила их в первый раз, был восторг от всего: от вкуса, от вида и конечно же от спецэффектов! Вместе с Crêpes Suzette я впервые использовала горелку и навсегда полюбила фламбирование.

Ингредиенты.

▫️3 желтка
▫️1 ст.л. сахара
▫️180 мл молока
▫️1 чашка (140 гр) муки
▫️70 гр растопленного
сливочного масла
▫️180 мл воды
▫️3 ст.л. рома / коньяка

Апельсиновое масло:
▫️цедра 1-го апельсина
▫️50 гр (2 ст.л.) сахара
▫️сок 1-го апельсина
▫️100 гр сливочного масла
▫️1,5 ст.л. апельсинового ликёра, любого. Я всегда брала куантро, но давно не вижу его в магазинах.

Как приготовить Тонкие блинчики креп сюзетт с апельсинами простой рецепт

1. Взбиваем желтки с сахаром. Добавляем молоко, муку, затем сливочное масло. В конце добавляем воду и ром. Также можно смешать все ингредиенты в блендере и взбить пару минут до однородности. Ставим блинное тесто в холодильник на 2 часа или на ночь, чтобы мука распустилась в жидкости.

2. Апельсиновую цедру и сахар взбиваем в блендере до однородности. Затем по очереди добавляем сливочное масло, апельсиновый сок и апельсиновый ликёр. Такое масло можно хранить в холодильнике и замораживать.

3. Готовим Crêpes Suzette: Растапливаем пару ложек апельсинового масла в сковороде, выкладываем на сковородку сложенные клином блинчики. Немного поджариваем. Поливаем куантро и поджигаем. Остатки апельсинового масла и теста для блинчиков можно хранить в холодильнике несколько дней. Готовьте с удовольствием.

Видео источник ниже 👇