Спагеттини спагетти с тыквой и беконом

Как вкусно сделать Спагеттини спагетти с тыквой и беконом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Кремовый, сырный и очень нежный вкус. И, несмотря на присутствие бекона, совсем не жирный. А если вместо твердого сыра добавить маскарпоне, вкус будет ещё более сливочный. Пасту можно использовать любой формы, необязательно спагеттини.

Ингредиенты.

• 300г сырой тыквы или готового пюре из запечённой,
• 250г спагеттини,
• 120г бекона,
• 50г твердого сыра или 2ст.л. маскарпоне,
• 1-2 зубчика чеснока,
• соль, свежемолотым черный перец, прованские травы, копчёная паприка.

Как приготовить Спагеттини спагетти с тыквой и беконом простой рецепт

1. Ставим воду на пасту. После закипания подсаливаем и отвариваем спагеттини альденте (на 2 минутки меньше, чем по инструкции на упаковке); Режем на брусочки бекон. Обжариваем на сковороде до хрустящей корочки. Снимаем на тарелку. Убираем лишний жир со сковороды (у меня был нежирный бекон, ничего не пришлось убирать).

2. Очищаем тыкву и режем кубиками. На сковороде, где жарился бекон, прогреваем полминутки раздавленный чеснок, добавляем тыкву, доливаем немного воды, чтобы покрывала тыкву (можно из кастрюли, где варится паста) и готовим под крышкой 15 минут до мягкости.

3. Перекладываем тыкву в чашу блендера. Туда же тёртый сыр/маскарпоне. Солим, перчим и пробиваем до однородной кремовой массы. Возвращаем тыкву в сковороду. Добавляем бекон (оставляем немного для декора).

4. Сливаем воду с пасты, и добавляем пасту в сковороду. При необходимости подливаем воду от варки спагеттини. "Купаем" пасту в тыквенном креме. Подаём сразу же. Украшаем беконом, копчёной паприкой, микрозеленью.

Похожие рецепты