Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи

Как вкусно сделать орзо Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 порции:

3 столовые ложки оливкового масла
1 банановый лук-шалот (эхалион) или 2 обычных лука-шалота
150 г пасты орзо
200 г нарезанной кубиками тыквы
750 мл горячего овощного бульона
100 г фиолетовой брокколи
60 г сливочного масла
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан или вегетарианского аналога
4 печенья амаретти, измельчить пучка лимонного тимьяна, только листья
Хлопья чили для подачи (по желанию)

Как приготовить Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи простой рецепт

1. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Когда масло нагреется, нарежьте лук-шалот. Добавьте в кастрюлю и готовьте 1 минуту. Добавьте орзо, тыкву и готовьте еще минуту.

2. Добавьте треть бульона и накройте крышкой. Готовьте 2 минуты и добавьте еще бульон. Повторяйте каждые 2 минуты, пока орзо не впитает весь бульон, 6-7 минут.

3. Добавьте нарезанную брокколи. Готовьте еще 2 мин, снимите с огня. Добавьте сливочное масло, оставшееся оливковое масло и пармезан.

4. Дайте постоять 2 минуты, посыпьте амаретти, Лимонным Тимьяном И Хлопьями Чили (по желанию) перед подачей.

Похожие рецепты