Рыба треска с мисо и брокколи в духовке Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Рыба треска с мисо и брокколи в духовке Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 4 порции:

5 столовых ложек светлой пасты мисо
2 столовые ложки мирина
1½ столовых ложки сахара
1 столовая ложка соевого соуса
3 см корня имбиря, мелко натертого
4 х 200 г филе трески с кожей без костей
350 г брокколи Тендерштем, обрезать
1 столовая ложка оливкового масла

Для маринованного огурца
1 огурец
4 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка сахарной пудры
Большая щепотка соли

Для подачи:
Маринованный имбирь
2 столовые ложки фурикаке

Как приготовить Рыба треска с мисо и брокколи в духовке Гордона Рамзи простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 240°С. Смешайте мисо, мирин, сахар, соевый соус и имбирь в неглубоком блюде, достаточно большом, чтобы влезли четыре куска рыбы. Обмажьте рыбу с обеих сторон маринадом и оставьте мариноваться кожей вверх на 10 минут.

2. Тем временем положите брокколи на небольшой противень в один слой, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Чтобы приготовить маринованные огурцы, используйте мандолину или кухонный комбайн, чтобы нарезать огурец очень тонкими кружочками.

3. Положите их в миску, добавьте рисовый уксус, сахар и соль и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут. Выложите рыбу на небольшой противень, поставьте на верхнюю полку духовки вместе с противнем с брокколи и готовьте 15 минут.

4. Выньте рыбу из духовки. Если где-то глазурь не подрумянилась, проведите горелкой. Слейте воду с огурца, выложите треску на тарелку с брокколи и ложкой огурцов. Добавьте немного маринованного имбиря и посыпьте фурикаке для подачи.

Похожие рецепты