Бутерброд тост с грибами, яйцом и сыром Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Бутерброд тост с грибами, яйцом и сыром Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, больше по мере необходимости
Оливковое масло
8 унций грибов, обрезанных и нарезанных ровными кусочками
3 зубчика чеснока, раздавленные
3 большие веточки тимьяна
½ мелко нарезанного лука-шалота, около 2 столовых ложек
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
Хересный уксус
3 столовых ложки свежих сливок

Для подачи:
2 толстых ломтика хлеба на закваске или деревенского хлеба, поджаренных на сковороде с маслом
Горсть рукколы, заправленной оливковым маслом, лимонным соком и солью
2 яйца всмятку, посыпанные солью и черным перцем
Сыр Грюйер

Как приготовить Бутерброд тост с грибами, яйцом и сыром Гордона Рамзи простой рецепт

1. Приготовьте грибы: Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне и растопите сливочное масло. Как только грибы расплавятся, добавьте грибы (при необходимости порциями, чтобы не перегружать сковороду), чеснок и тимьян и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими.

2. Если вы готовите порционно, выньте грибы из сковороды и отложите в сторону, оставив чеснок и тимьян в сковороде, добавьте в сковороду еще немного сливочного масла и повторите процедуру с оставшимися грибами. Добавьте лук-шалот, приправьте все солью и перцем и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока лук-шалот не станет мягким и ароматным.

3. Откажитесь от чеснока и тимьяна, затем добавьте немного хересного уксуса, крем-фреш и перемешайте. Уменьшите огонь до средне-низкого и дайте немного покипеть всем вместе.

4. Попробуйте и добавьте приправу, прежде чем снимать с огня. Выложите несколько щедрых ложек грибов и соуса на поджаренный хлеб, затем сверху положите листья рукколы. Выложите яйца поверх зелени и посыпьте ломтиками грюйера.

Похожие рецепты