Острый омлет Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Острый омлет Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ОСТРЫЙ ОМЛЕТ-РОТИ ИЗ ЯИЧНИЦЫ В ДОРОГЕ!

Ингредиенты.

5 Яиц
Черная Масала
Молотый перец чили
Куркума
Перец
1 Небольшая луковица или лук-шалот, нарезанные ломтиками
1 Зеленый перец чили, нарезанный ломтиками с семенами, хранящимися в
1 Нарезанный помидор Рома
1 Пучок мелко нарезанного зеленого лука
1 Небольшой пучок кориандра (кинзы), мелко нарезанный
1/4 стакана кокосового молока
Маринованный лук
Топленое масло

Как приготовить Острый омлет Гордона Рамзи просто рецепт пошаговый

1. В горячую сковороду на средне-сильном огне добавьте 1 столовую ложку топленого масла. Как только лук станет горячим, добавьте его с 1 чайной ложкой перца, куркумой и молотым перцем Чили, а также 1/2 чайной ложки масалы.

2. Посолите и готовьте. После приготовления в течение примерно 1-2 минут добавьте зеленый перец чили. Как только смесь почти карамелизуется, добавьте помидоры и готовьте, пока все не карамелизуется и в кастрюле не останется воды.

3. Пока помидоры готовятся, взбейте яйца в миске. Хорошо перемешав, добавьте 1 чайную ложку куркумы, молотый перец чили и 1/2 чайной ложки Масалы. Как только карамелизованная смесь приготовится, добавьте яичную смесь в форму и перемешайте. Готовьте, включая и выключая огонь (в видео Гордон не делает этого, потому что он потерял тепло!).

4. Когда яйца будут почти готовы, добавьте немного соли и кокосового молока и снимите с огня. Перемешайте, затем посыпьте кориандром и зеленым луком и все перемешайте. Выложите роти на тарелку и посыпьте яйцами. Украсить маринованным луком

Похожие рецепты