Запеченные блины с творогом в сметанном соусе в духовке

Как вкусно сделать Запеченные блины с творогом в сметанном соусе в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если да, то этот рецепт для вас, друзья! ?? Обычно блинчики пеку на глаз, а глаз у меня - алмаз ???, за свою жизнь перепекла тонны блинов! ?? Вы можете использовать свой фирменный рецепт теста. ??

Ингредиенты.

Тесто для блинчиков:
?3 яйца
?250г молока
?250г воды (примерно)
?1/2ч.л соли
?1ст.л растительного или сливочного масла.
?250-280 г муки в/с до получения теста жидкой консистенции.

Начинка:
?500-600г творога 9% (18%)
?1-2 яйца
?сахар по вкусу (немного)
?ваниль
?изюм по желанию.

Сметанный соус:
?1яйцо
?3ст.л сахара
?1стакан сметаны 20-26% жирности

Как приготовить Запеченные блины с творогом в сметанном соусе в духовке простой рецепт

1. Тесто для блинчиков:
Это примерные пропорции. Обычно взбиваю вилкой яйца с солью, добавляю холодное молоко, масло (сливочное растопить), потом всю муку, вымешиваю венчиком. Затем понемногу вливаю холодную воду, до получения гладкой, шелковистой, жидкой консистенции. Выпекаю на сухой сковороде.

2. Начинка:
Блинчики намазать творожной начинкой, скрутить трубочкой, разрезать напополам.

3. Сметанный соус:
Взбить венчиком. Блинчики сложить в огнеупорную форму, смазанную маслом, каждый слой заливая соусом. Можно запекать в порционных формах или тарелках, так еще вкуснее, в один слой. ?? Запекаем при 180С, 30мин,режим конвекция, до румяной корочки. Присыпать пудрой через сито, при подаче можно сбрызнуть ромом и поджечь. ?

Похожие рецепты