Хавяр армянское из баклажанов на зиму

Как вкусно сделать Хавяр армянское из баклажанов на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

📌 3-3,5 кг баклажан 🍆
📌 1-1,5 кг помидоры 🍅
📌 1,5 кг разные перцы( красный, зеленый, оранжевый)
📌 1 кг лук 🧅
📌 1 кг морковка 🥕
📌 подсолнечное масло 900 мл
📌 6 головок чеснока
📌 пучок зелени, больше кинзы
📌 9% уксус- 3 ст.л
📌 соль 2 ст.л и по вкусу надо смотреть
📌 сахар 3 ст.л

Как приготовить Хавяр армянское из баклажанов на зиму просто рецепт пошаговый

1. 1. Лук обжарить до золотистого цвета 2. К луку добавляем морковь 3. Далее помидоры без кожуры 4. Перец отдельно обжарить и добавить

2. 5. Баклажаны нарезать кубиками посолить и оставить на 30 минут, далее промыть и оставить минут на 10 чтоб стекла лишняя вода 5. Далее баклажаны отдельно обжарить и добавить к общей смеси

3. 6. Обжариваем все, далее чеснок, соль, сахар, по вкусу Острый перец 🌶️ и зелень 7. В конце добавляем уксус перемешиваем и по раскладываем по банкам, и готово’

Видео источник ниже 👇