1. Овощи нарезать слайсами одинаковой толщины. В форму для запекания выложить томатный соус, поверх соуса, чередуя, выложить овощи.
2. Посолить, полить маслом, накрыть пергаментом, поставить в разогретую до 180С духовку на 40-60 мин.
3. Это очень вкусно, обязательно приготовьте, пока такое сезонное изобилие овощей.