Ингредиенты.
300 г мука пшеничная вс
5 г соль
30 г сахар
130-150 г яйцо
500 г кефир (любая кисломолочка или молоко)
100-150 г остатки закваски или закваска любая
300-400 г вода
для тыквенных блинов часть воды
100-150 г можно заменить протёртым через мелкое сито тыквенным пюре
15 г масло растительное
1. Соединить сухие ингредиенты. Отдельно объединить все жидкие, кроме масла. Постепенно добавить жидкие в сухие, постоянно помешивая. Дать отстояться минимум 20-30 минут. Добавить масло.
2. Печь на среднем или высоком огне с двух сторон. Как блин готов, сразу смазать сливочным маслом.
3. Для рисунков блинное тесто лучше слегка загустить мукой. Перелить его в кондитерский мешок или соусник и на среднем огне рисовать.