Галеты на остатках закваски

Похрустим галетой. И зимой и летом! Да ещё как Похрустим! Если бы Павел Воля попробовал мои галеты с семечками, то наотрез отказался бы рекламировать сухарики😃, потому, что галеты - это не только вкусно, но и полезно! Уже давала рецепт крекеров на остатках закваски, но эти галеты совсем другие.

Ингредиенты.

150гр – остатков закваски
200-250гр – воды (зависит от закваски 50% влажности или 100%)
120гр – пшеничной ц/з муки
60гр – овсяных хлопьев
10гр – мёда
6гр – соли
10гр – оливкового масла
30гр – подсолнечных семечек
30гр – тыквенных семечек
20гр – кунжутных семечек
20гр – льняных семечек
Еще немного кунжута белого и темного для посыпки

Как приготовить Галеты на остатках закваски простой рецепт

1. Остатки закваски распускаем в воде, добавляем мёд, муку, овсянку, соль и все перемешиваем. Затем масло и в конце замеса все семечки; Тесто выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и распределяем тонким слоем с помощью мягкого скребка. Сверху присыпаем кунжутом.

2. Прикрываем и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа; Выпекаем при 160°С около 45-60 минут (зависит от толщины теста); Порционно нарезаем (можно с помощью ножа для пиццы или даже ножницами).

3. После нарезки галеты можно еще подсушить: чем суше, тем вкуснее. Не грустим, Похрустим! Такой вкус поднимет настроение 💯, а польза от закваски и семечек 💯+💯❤️

Видео источник ниже 👇