Молочные коржики печенья

1. Сливочное масло комнатной температуры смешать с двумя видами сахара и растереть до однородности. Добавить яйцо и остатки закваски и перемешать. Добавить молоко и снова перемешать. В жидкую смесь добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.

2. Выложить тесто на стол и промесить одну-две минуты. Сразу раскатать тесто до толщины 1 см. С помощью формочки или стакана вырезать коржики. Переложить на противень застеленный пергаментом или тефлоновым листом.

3. При желании смазать коржики яйцом. Выпекать 13-15 минут в духовке разогретой до 180°С с конвекцией. По желанию посыпать сахарной пудрой.