Английский завтрак с яйцами, беконом и грибами Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Английский завтрак с яйцами, беконом и грибами Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

1 свежее слоеное американское печенье, разрезанное вдоль пополам
Сладкая или острая горчица (не желтая)
Хлопья чили
Оливковое масло
4 ломтика бекона
2 больших гриба-лисички, нарезанные толстыми ломтиками
1 лук-шалот, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока, нарезанные
Несоленое сливочное масло
2 яйца
Яблочный самогон (заменитель яблочного бренди)
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Запеченная фасоль, для подачи на стол

Как приготовить Английский завтрак с яйцами, беконом и грибами Гордона Рамзи простой рецепт

1. Намажьте немного горчицы на разрезанные стороны обеих половинок бисквита и посыпьте хлопьями чили, отложите в сторону. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте примерно чайную ложку оливкового масла, затем выложите на сковороду ломтики бекона, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.

2. Поставьте отдельную большую сковороду на средне-сильный огонь и дайте сковороде нагреться. Добавьте грибы, лук-шалот и чеснок в сковороду вместе с несколькими столовыми ложками сливочного масла и перемешайте. Как только бекон подрумянится с одной стороны, переверните для хрустящей корочки другую сторону и переместите ломтики к одной стороне сковороды.

3. Поместите половинки бисквита срезом вниз в свободное пространство на сковороде, чтобы они готовились в топленом беконном жире. Добавьте еще немного сливочного масла в форму для запекания грибов и продолжайте обжаривать и придавать им хрустящую корочку.

4. В третью сковороду с антипригарным покрытием добавьте немного оливкового масла, 2 столовые ложки сливочного масла и щепотку хлопьев чили. Поставьте на средний огонь, чтобы масло вспенилось. Разбейте яйца на сковороду и дайте им свариться.

5. Как только печенье подрумянится, снимите его со сковороды с беконом, затем добавьте немного яблочного самогона, чтобы разогреть сковороду, позволяя жидкости уменьшиться и испариться.

6. Приправьте верхушку яиц солью и перцем, вращая сковороду, чтобы покрыть яичные белки пенящимся сливочным маслом. Перед подачей выложите печенье срезом вверх на тарелку.

7. Сверху выложите по одному жареному яйцу и переложите грибную смесь на край тарелки, а затем бекон. Выложите щедрую порцию запеченной фасоли вместе с печеньем и сразу подавайте.

Похожие рецепты