Куриные грудки с кабачками, нутом, кускусом, морковью и луком в духовке

Куриный трейбек! Как вкусно сделать Куриные грудки запеченные с кабачками, нутом, кускусом, морковью и луком в духовке Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 4 порции:

200 г маленьких морковок
2 красных луковицы, очищенных и нарезанных по 8 ломтиков
2 столовые ложки оливкового масла
2 ст.л. рас-эль-ханута
200 мл куриного бульона
150 г кускуса
4 куриные грудки, с кожей
2 кабачка
400 г банка нута, слить и промыть
50 мл воды
4 столовые ложки нарезанного кориандра
лимонный сок, по вкусу
30 г фисташек, крупно нарезанных
Морская соль и свежемолотый черный перец
Лепестки роз для подачи (по желанию)

Как приготовить Куриные грудки с кабачками, нутом, кускусом, морковью и луком в духовке простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 220°C. Вымойте морковь, разрезав более крупные пополам вдоль. Поместите в большой противень с луком. Полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте 1 столовой ложкой рас-эль-ханута и перемешайте. Поставьте в духовку на 10 минут. Налейте куриный бульон в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

2. Положите кускус в миску с небольшим количеством соли и перца. Залейте горячим бульоном, накройте пищевой пленкой и отложите в сторону, чтобы жидкость впиталась . Надсеките куриную кожу острым ножом, приправьте солью, перцем и посыпьте ½ столовой ложки рас-эль-ханута.

3. Разрежьте каждый кабачок на четвертинки вдоль и посыпьте оставшейся ½ столовой ложки рас-эль-ханута. Выньте противень из духовки, добавьте кабачки и нут. Положите сверху куриные грудки и сбрызните оставшейся столовой ложкой оливкового масла.

4. Долейте воду на дно и верните в духовку на верхнюю полку на 15 минут. Тем временем раскройте кускус и взбейте вилкой. Добавьте кориандр, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выньте противень из духовки, посыпьте фисташками и лепестками роз (при желании). Подайте прямо на противне.

Похожие рецепты