Ингредиенты.
?4 куриные грудки без кожи и костей
?2 чайные ложки паприки
?1 чайная ложка орегано
?1 чайная ложка чесночного порошка
?½ чайной ложки лукового порошка
?½ чайной ложки соли
?¼ чайной ложки черного перца
?2 столовые ложки оливкового масла
Для начинки
?140 гр. замороженного нарезанного шпината, размороженного, выжатого в сухом виде
?½ стакана раскрошенного сыра фета
?¼ стакана сыра рикотта
?2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
?2 измельченных зубчика чеснока
?½ чайной ложки сушеного укропа
1. Разогрейте духовку до 200 Гр. Обсушите курицу бумажным полотенцем. Сделайте горизонтальный надрез в самой толстой части куриной грудки, чтобы получился карман, но не до конца. В небольшой миске смешайте паприку, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.
2. Приправьте куриную грудку и руками натрите с обеих сторон. В небольшой миске смешайте шпинат, 2 сыра, зеленый лук, чеснок и укроп. Равномерно начините смесью куриную грудку, затем с помощью пары зубочисток закройте каждый карман.
3. Нагрейте большую сковороду, подходящую для духовки на среднем огне. Добавьте оливковое масло, затем положите фаршированную курицу и обжарьте до слегка золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Отправить сковороду в духовку без крышки и запекать до готовности, около 15-18 минут. Жарьте еще 1-2 минуты, если необходимо, чтобы кожа подрумянилась.