лого Prostorecepty
Хрустящий рис из омлета с курицей на сковороде Гордона Рамзи рецепт

Хрустящий рис из омлета с курицей на сковороде Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Хрустящий рис из омлета с курицей на сковороде Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 ножки оставшейся вареной курицы
Оливковое масло
1 желтая луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, нарезанные, отделенные
Пуэрториканский чоризо (или другая сырая острая колбаса), без оболочки
Кошерная соль
2 чашки оставшихся арроз кон гандулес (пуэрториканский рис с фасолью)
1 Пуэрториканский желтый перец (замените любым острым перцем), нарезанный мелкими кубиками
Несоленое сливочное масло
2 яйца
½ чашки нарезанной кинзы

Как приготовить Хрустящий рис из омлета с курицей на сковороде Гордона Рамзи просто рецепт пошаговый

1. Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне. Как только куриные ножки станут горячими, посолите и добавьте их кожей вниз, чтобы они стали хрустящими. Как только они подрумянятся и станут хрустящими, снимите со сковороды и отложите в сторону. Используйте лопаточку, чтобы соскрести подрумянившиеся кусочки, прилипшие ко дну сковороды.
2. Добавьте в сковороду столовую ложку оливкового масла, затем добавьте лук, 2 зубчика нарезанного чеснока и колбасный фарш. Перемешайте до однородности, чтобы колбаса окрасила лук, и разровняйте все в форму на сковороде. Посолите и добавьте в сковороду еще немного масла. Руками отделите мясо и кожу от куриных костей крупными кусками.
3. Как только лук начнет хрустеть и карамелизироваться, а колбаса будет прожарена, добавьте курицу в сковороду и перемешайте. Снимите все со сковороды и отложите в сторону, затем верните сковороду на сильный огонь. Добавьте еще несколько столовых ложек масла в сковороду и дайте ей нагреться. Добавьте в сковороду оставшийся рис и выложите его слоем, чтобы дно риса покрылось хрустящей корочкой.
4. Добавьте куриную смесь обратно в сковороду и равномерно распределите, чтобы покрыть рис, обваляв его. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием вместе с оставшимся нарезанным зубчиком чеснока и острым перцем, слегка посолите.
5. Поставьте сковороду на средний огонь, чтобы овощи размягчились, затем добавьте несколько столовых ложек сливочного масла. Добавьте несколько кусочков сливочного масла по краям чугунной сковороды для придания рису хрустящей корочки и карамелизации.
6. Как только масло в сковороде с антипригарным покрытием растает, разбейте яйца на сковороду поверх чеснока и перца. Уменьшите огонь до средне-низкого, пока варятся яйца. Как только яичные белки приготовятся, посыпьте сверху половиной кинзы, а оставшуюся кинзу добавьте поверх куриной массы в другой сковороде.
7. Как только сливочное масло растворится в рисе, снимите сковороду с огня и поставьте на нее большую тарелку или блюдо вверх дном. Осторожно переверните сковороду на тарелку, затем аккуратно постучите тарелкой и сковородой о столешницу.
8. Несколько раз сильно постучите по сковороде щипцами или лопаткой, чтобы убедиться, что рис высыпается на тарелку. Снимите сковороду и выложите сверху яйца, оставшийся чеснок и перец. Подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мясо говядины Беф Бургиньон Джулии Чайлд Мясо говядины Беф Бургиньон Джулии Чайлд
Куриная грудка в сливках с овощами на сковороде Куриная грудка в сливках с овощами на сковороде
Печень индейки с луком, помидорами и сыром по-милански Печень индейки с луком, помидорами и сыром по-милански
Паста с брокколи и красной рыбой на сковороде Паста с брокколи и красной рыбой на сковороде
Вкусная жареная картошка с луком на сковороде Вкусная жареная картошка с луком на сковороде
Жареный язык в панировке на сковороде Жареный язык в панировке на сковороде
Лапша с креветками на сковороде Лапша с креветками на сковороде
Тавадури грузинское тушеное мясо говядины с помидорами Тавадури грузинское тушеное мясо говядины с помидорами
Яичная лапша домашняя для супа куриного Яичная лапша домашняя для супа куриного
Курица в кисло-сладком соусе по китайски с томатной пастой и соевым соусом Курица в кисло-сладком соусе по китайски с томатной пастой и соевым соусом
Жареная цветная капуста в томатном соусе на сковороде Жареная цветная капуста в томатном соусе на сковороде
Запеченные Индюшачьи шеи с овощами в духовке Запеченные Индюшачьи шеи с овощами в духовке
Итальянские куриные котлеты по-милански Итальянские куриные котлеты по-милански
Котлеты на кефире с фаршем на сковороде Котлеты на кефире с фаршем на сковороде
Мясо по французски с курицей и картошкой в духовке Мясо по французски с курицей и картошкой в духовке
Толма армянская с капустой Толма армянская с капустой
Темпура суши ролл с креветкой Темпура суши ролл с креветкой
Мясной рулет с беконом и сыром Мясной рулет с беконом и сыром
Энчилада с фаршем в лаваше в духовке Энчилада с фаршем в лаваше в духовке
Запеченная голень индейки с картошкой в духовке Запеченная голень индейки с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.