Пармезан чикен или куриные грудки под сыром

Как вкусно сделать Пармезан чикен или куриные грудки под сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чикен Пармезан с Гуакамоле и Брокколи.

Ингредиенты.

Ингредиенты для панировки курицы:
•Куриное филе - 2 шт.
•Яйца - 2 шт.
•Петрушка - 1 ч.л.
•Чеснок - 3 зубчика
•Соль, перец - по вкусу
•Панировочные сухари - 200 г.
•Пармезан тёртый - 70 г.
•Подсолнечное масло - 120 мл., (для обжарки).

Ингредиенты для томатного соуса:
•Оливковое масло - 1 ст.л.
•Лук репчатый - 1 шт., (среднего размера).
•Чеснок - 2 зубчика.
•Томатное пюре - 400 г.
•Петрушка - 2 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу
•Сахар - 1 ч.л.

Также понадобится:
•Сыр моцарелла - 250 г.
•Сыр пармезан - 80 г.

Как приготовить Пармезан чикен или куриные грудки под сыром просто рецепт пошаговый

1. Куриное филе разрезаем вдоль пополам, у нас получится 4 кусочка. В миску разбиваем 2 крупных яйца, добавим чеснок с петрушкой, соль, перец и перемешаем. Отправим в эту смесь куриное филе и маринуем 15-30 минут.

2. Высыпаем в удобную ёмкость панировочные сухари и натрем пармезан либо любой другой твёрдый сыр и перемешаем с сухарями, после чего равномерно покрываем курицу панировкой. В сковородке хорошо разогреем масло и обжариваем курицу по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

3. Куриную грудку поместим в ёмкость для запекания, сверху добавим томатный соус, пару ломтиков моцареллы и тёртый пармезан. Запекаем курицу в заранее разогретой духовке до 220 градусов 15-20 минут, пока сыр не расплавится.

4. Приготовление соуса: В небольшом сотейнике разогреем оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности, около 3х минут. Далее добавим чеснок и все хорошенько перемешиваем, после чего заливаем томатным пюре либо протертыми помидорами.

5. Соль, перец добавьте по вкусу. При желании можете добавить сухой базилик в соус. Прикройте крышкой и варите на среднем огне 8-10 минут, соус готов.

Видео источник ниже 👇