лого Prostorecepty
Турецкие голубцы с капустой лучшие рецепт

Турецкие голубцы с капустой лучшие

Турецкие голубцы с капустой лучшие простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

На 3 порции нам понадобится:

- капустные листья 6-9шт. (в зависимости от размера)
- фарш 300 гр.
- рис круглозёрный 100 гр. (или рис+булгур по 50 гр.)
- лук 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- перец острый по вкусу
- помидор 1-2 шт.
- чеснок 3-4 зубчика
- томатная паста 1/2 ст.ложки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- приправы молотые 1-1,5 ч.ложки
(у меня паприка копчёная и хмели-сунели по 1/2 ч.ложки, можно использовать кориандр, кумин, зира, сумах, смесь для плова)
- масло растительное 1 ст.ложка

Как приготовить Турецкие голубцы с капустой лучшие просто рецепт пошаговый

1. Из капусты вырезаем кочерыжку, опускаем в кипящую воду и варим примерно 10 минут, после чего достаём и снимаем верхние 6-9 листьев. (Оставшийся кочан используем для других блюд 😊) Пока варится капуста, готовим начинку. ☝️Если у вас есть булгур, смешайте его с рисом, либо используйте только рис. Рис заливаем кипятком, промываем, воду сливаем.
2. Пробиваем блендером лук, сладкий и острый перец. Добавляем овощное пюре в мясной фарш (можно взять любой, но в оригинальном рецепте свинина не используется 😉). Добавляем рис, соль, перец, прочие специи по вкусу и томатную пасту. Тщательно вымешиваем фарш.
3. Каждый капустный лист делим пополам, вырезая центральную жилку. На половинку листа кладём фарш, сворачиваем конвертиком и швом вниз укладываем в сковороду с небольшим количеством масла. Формируем так все голубцы. Обжариваем их до небольшого зарумянивания с обеих сторон (благодаря обжарке, голубцы не будут разворачиваться 🙂).
4. Вливаем горячую воду - голубцы должны немного выступать над водой. Совсем немного солим и перчим. Раскладываем сверху ломтики помидоров (можно ещё острый перчик положить, но мне уже хватило остроты ❤️‍🔥)
5. После закипания выставляем минимальный огонь 🔥 и готовим под плотно закрытой крышкой 1 час. Подаём со сметанно-чесночным соусом: сметана + чеснок + соль + укроп 😊👍
Похожие рецепты
Новые рецепты
Паста с тыквой и сыром на сковороде Паста с тыквой и сыром на сковороде
Курица с горчичным грибным соусом Курица с горчичным грибным соусом
Тушеная тыква с томатным соусом в духовке Тушеная тыква с томатным соусом в духовке
Бешбармак из говядины и баранины домашний Бешбармак из говядины и баранины домашний
Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке
Рыба скумбрия запеченная в духовке с овощами Рыба скумбрия запеченная в духовке с овощами
Запеканка из фарша, сыра и картофеля в духовке Запеканка из фарша, сыра и картофеля в духовке
Жареная рыба скумбрия на сковороде Жареная рыба скумбрия на сковороде
Кальмары фаршированные сыром с соусом по итальянски Кальмары фаршированные сыром с соусом по итальянски
Жареный редис на сковороде на гарнир Жареный редис на сковороде на гарнир
Запеченные голубцы с рисом и фаршем в духовке Запеченные голубцы с рисом и фаршем в духовке
Жареная куриная грудка с картошкой на сковороде Жареная куриная грудка с картошкой на сковороде
Телятина под соусом из тунца Вителло Тонато Телятина под соусом из тунца Вителло Тонато
Гречаники с фаршем в томатном соусе на сковороде Гречаники с фаршем в томатном соусе на сковороде
Чешский гуляш подлива с мясом и кнедликами Чешский гуляш подлива с мясом и кнедликами
Курица с овощами в сливочном соусе со слоеным тестом Курица с овощами в сливочном соусе со слоеным тестом
Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи
Рагу из ягненка с луком шалотом, копченым беконом и черносливом Рагу из ягненка с луком шалотом, копченым беконом и черносливом
Запеченная картошка в духовке Гордона Рамзи Запеченная картошка в духовке Гордона Рамзи
Свиная грудинка в духовке с яблочным соусом Гордона Рамзи Свиная грудинка в духовке с яблочным соусом Гордона Рамзи
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.