лого Prostorecepty
Куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде рецепт

Куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде

Куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде с укропом простой рецепт. Быстрый ужин, без заморочек, всем понравится однозначно! На гарнир к ним можно всё, что угодно- и картофельное пюре, и гречку, рис, брокколи и т.д.

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
Филе курицы - 500 гр
Мякоть батона - 50 гр (+ молоко для замачивания хлеба)
Масло растительное- 1 ст.л
Лук репчатый- 1 шт
Яйцо- 1 шт
Морковь- 0,5 шт
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:
Бульон куриный (или кубик куриный+кипяток) - 200 мл
Сливки 33%-20% - 200 мл
Крахмал - 1 ч.л
Укроп - 1-1,5 ст.л
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить Куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Для фарша: Мякоть батона (без корочек) залить молоком, чтобы размягчился хлеб. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. Через мясорубку прокрутить филе курицы вместе с обжаренным луком (вместе с маслом выложить всё из сковороды)
2. К прокрученному фаршу добавить хорошо отжатый хлеб от молока, посолить, поперчить, разбить яйцо, добавить натёртую морковь на крупной тёрке, вымесить фарш. Налепить фрикадельки, выложить в глубокую сковороду, или сотейник. Если фарш жидковатый получился и плохо лепится, всыпьте в фарш пару столовых ложек панировочных сухарей, и перемешайте.
3. В сковороду с фрикадельками влить куриный бульон (если нет куриного бульона, растворите в одном стакане кипятка один куриный бульонный кубик), закрыть крышкой, дать закипеть, и варить на небольшом огне 10-15 минут. В сливки всыпать крахмал, перемешать.
4. Влить сливки в сковороду, варим до загустения соуса. Соус посолить, поперчить по вкусу. В самом конце всыпать мелко нарезанный укроп, перемешать и выключить огонь. Подаём сразу же.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(26) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.