Итальянский свадебный суп с фрикадельками

Как вкусно сделать Итальянский свадебный суп с фрикадельками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для фрикаделек
Мясной фарш 300 гр
Лук 1 шт
Петрушка
Панировачные сухари или хлеб, замоченный в молоке - 2 ст ложки
Яйцо 1 шт
Соль
Перец
Пармезан немного

Для супа:
Лук
Морковь
Сельдерей
Мелкая паста
Шпинат
Куриный бульон или вода

Как приготовить Итальянский свадебный суп с фрикадельками простой рецепт

1. Для фрикаделек.
Все смешиваем и формируем фрикадельки - не делайте их слишком большими.

2. Для супа:
Обжариваем лук, морковь, сельдерей на растительном масле, вливаем бульон или воду и доводим до кипения. важно: убедитесь, что в вашей кастрюле можно обжаривать (я делаю это я тяжелой кастрюле с очень толстым дном)

3. Формируем фрикадельки и добавляем суп. Через 5-10 минут всыпаем мелкую пасту. Варим до готовности, добавляем шпинат, посыпаем пармезаном и наслаждаемся.

Видео источник ниже 👇