1. Сначала чистим и натираем картофель, нарезаем все овощи. ⠀ Для начинки обжариваем лук, капусту и грибы. Солим, перчим и смешиваем с сырым свиным фаршем. Для драников убираем излишнюю влагу с натертого картофеля.
2. Добавляем 1 яйцо и соль. ⠀ Обжариваем на сковороде в большом количестве растительного масла. Сначала выкладываем на разогретую сковороду драники, на них кладём ложку начинки и накрываем сверху ещё одним драником.
3. Переворачиваем и накрываем крышкой. Обжариваем несколько минут до золотистой и хрустящей корочки.
4. Для соуса можно взять сметану, зелень и горчицу. Всё взбить блендером и готово.