Овощные котлеты из брокколи и горошка с морковным пюре

Зелёные котлеты 🌱 и целый обед себестоимостью в 25 рублей 🔥 Овощные котлеты из брокколи и горошка с морковным пюре простой рецепт.

Ингредиенты.

на 10-12 котлет

Брокколи замороженная — 1 упаковка
Горошек св.мороженный или консервированный без сахара — 1 стакан (1 банка)
Картофель отварной — 2-3 больших можно заменить на 1 батат
Чеснок — 1 большой зубчик
Петрушка — небольшой пучок
Манная крупа — опционально
🌱Специи: куркума 1,5 ч.л, перец белый молотый, соль розовая гималайская.

🥕Для морковного пюре:
Морковь — 2 шт
Растительное молоко — опционально
Масло кокосовое или другое , 1/2 ст.л
Специи: мускатный орех, кориандр, перец белый молотый, соль розовая гималайская

Как приготовить Овощные котлеты из брокколи и горошка с морковным пюре простой рецепт

1. Брокколи отварить или приготовить на пару. Картофель размять (можно вилкой) Порезать готовую брокколи, добавить к картофелю. Добавить горошек, рубленную петрушку, специи, перемешать. Опционально добавить манную крупу или муку , дать настояться минут 10-15.

2. Сформировать котлеты пожарить или запечь. Готово. 🥕 Морковное пюре : отварить морковь, добавить кокосовое масло, специи, опционально растительное молоко или сливки, и перетереть через сито.

3. Для того, чтобы сделать котлеты полезней - вы можете использовать вместо манки отруби, нутовую, гороховую , льняную муку (или другую на ваш выбор) можно добавить конопляный протеин.